Café de Origen
Trabajamos directamente con productores de café de diferentes origenes.
Gracias al trabajo y cuidado del productor, la calidad de la tierra, altitud y clima adecuado es que se logra un café de altísima calidad.
Este es el café que tostamos. Café de exportación, café de especialidad.
Aroma y sabor
Luego de la selección minuciosa de café verde, pasamos al proceso clave de tueste, donde logramos liberar notas desde las más delicadas hasta las más tostadas e intensas.
Esta amplia paleta aromática está en el origen de los sabores e intensidad de nuestros cafés, asegurando su frescura y calidad.
Tecnología
Tostamos nuestro café con el máximo respeto y profesionalismo, sabemos que es una de las partes esenciales del proceso para llegar a una taza de calidad.
Nuestra pasión, nuestro compromiso
La tostaduría de café de especialidad es un paso clave para una taza de calidad, es aquí donde se revela el perfil aromático. Requiere precisión de nuestros tostadores. Cada tueste requiere tiempo y temperatura precisa para que los granos puedan liberar todo su aroma y sabor. Estas variaciones dependen de la naturaleza del grano, cuyo sabor varía de un cultivo a otro, la estación, la temperatura exterior y la humedad.
Es nuestro compromiso darte el mejor tueste para que tengás la mejor taza de café.